Sapori Classici
Antipasto – Piatto principale – Dolce: classico, genuino, autenticamente italiano
Vorspeise – Hauptgang – Dolce: klassisch, bodenständig, echt italienisch
ANTIPASTO
Una zuppa calda o un’insalata fresca dell’orto – un piccolo inizio leggero
Eine heisse Suppe oder ein frischer Gartensalat – ein kleiner, leichter Anfang
PIATTO PRINCIPALE
Ossobuco di manzo brasato in salsa di vino rosso, accompagnato da risotto cremoso e verdure di stagione – come a Milano!
Zart geschmortes Rinds-Ossobuco in kräftiger Rotweinsauce, dazu cremiges Risotto und Marktgemüse – wie in Mailand!
DOLCE
Panna cotta con coulis di lamponi – la dolce vita in un bicchiere
Panna Cotta mit Himbeercoulis – das süsse Leben im Glas
CHF 79.00
Milano a Tavola
Il classico – ossobuco e risotto allo zafferano – come un viaggio a Milano
Der Klassiker – Ossobuco & Safranrisotto – wie eine Reise nach Mailand
ANTIPASTO
Zuppa leggera o insalata mista – semplice e fresco
Leichte Suppe oder bunter Salat – einfach und frisch
INTERMEZZO
Ravioli ripieni con salsa del giorno – una piccola sorpresa dello chef
Gefüllte Ravioli mit Tagessauce – eine kleine Überraschung vom Küchenchef
PIATTO PRINCIPALE
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano e verdure di stagione – un classico intramontabile
Ossobuco alla Milanese mit Safranrisotto und Marktgemüse – ein zeitloser Klassiker
DOLCE
Tiramisù classico – un viaggio a Treviso
Klassisches Tiramisu – eine Reise nach Treviso
CHF 89.00
La Cucina di Nonna
Saporito, caldo e con un tocco casalingo, proprio come quello della nonna italiana
Herzhaft, warm und ein Hauch Hausgemacht wie bei der italienischen Nonna
ANTIPASTO
Pinsa croccante con olive e melanzane – un assaggio di Roma
Knusprige Pinsa mit Oliven und Aubergine – ein Vorgeschmack auf Rom
INTERMEZZO 1
Crema di zucca con gamberetti – piccolo lusso in tavola
Cremige Kürbissuppe mit Garnele – kleiner Luxus auf dem Tisch
INTERMEZZO 2
Lasagne come quelle della nonna sformato di melanzane mediterraneo – cucina della mamma
Lasagne wie bei Nonna – mediterraner Auberginenauflauf – Mamas Küche
PIATTO PRINCIPALE
Manzo brasato con polenta e verdure fresche – cotto piano piano, con amore
Manzo brasato mit Polenta und frischem Gemüse – angsam gekocht, mit Liebe
DOLCE
Tiramisù al miele – un bacio dolce per finire
Tiramisu mit Honig – ein süßer Kuss zum Abschluss
CHF 98.00
Piccola Festa Italiana
Un menu festivo raffinato, leggero ed elegante allo stesso tempo
Ein festliches Menü mit Raffinesse, leicht und elegant zugleich
ANTIPASTO
Carpaccio di manzo con pinoli e aceto balsamico – leggero ma saporito
Rinds-Carpaccio mit Pinienkernen und Balsamico – leicht, aber schmackhaft
INTERMEZZO
Tortelloni di gamberi con pesto – un tocco di Liguria
Crevetten-Tortelloni mit Pesto – ein Haus von Ligurien
PIATTO PRINCIPALE
Medaglioni di vitello con salsa al cognac, verdure e gratin – un piatto da festeggiare
Kalbsmedaillon mit Cognacsauce, Gemüse und Gratin – ein Gericht zum Feiern
DOLCE
Brownie alle mandorle e amaretto con salsa alla vaniglia e agrumi – dolce e profumato come un abbraccio
Mandel-Amaretto-Brownie mit Vanillesauce und Zitrus – süss und duftend wie eine Umarmung
CHF 109.00
Un Viaggio Gourmet
Un viaggio culinario dal mare alla terraferma – elegante e raffinato
Ein kulinarischer Ausflug von Meer bis Land – stilvoll und fein
APERITIVO
Prosecco – cin cin alla vita!
Prosecco – Prost auf das Leben!
ANTIPASTO
Chele di astice, cotte delicatamente nel burro a 57° – un gioiello del mare
Hummerscheren, sanft in Butter bei 57° gegart – un gioiello del mare
INTERMEZZO
Variazione di zucca con spuma Maroni – colori e sapori d’autunno
Kürbisvariation mit Maroni-Mousse – colori e sapori d’autunno
PIATTO PRINCIPALE
Bistecca di vitello con salsa alle spugnole e verdure – tenero come un bacio
Kalbssteak mit Morchelsauce und Gemüse – zart wie ein Kuss
FORMAGGI
Camembert al forno con chutney e uva – formaggio e frutta, un matrimonio perfetto
Camembert aus dem Ofen mit Chutney und Trauben – Käse und Obst, eine perfekte Kombination
DOLCE
Opera Biscuit – la dolce firma del nostro chef
Opera Biscuit – die süsse Handschrift unseres Küchenchefs
CHF 129.00
La Grande Serata
Un grande menu festivo – un piacere passo dopo passo, dalla A alla Z
Ein grosses Festmenü – Schritt für Schritt ein Genuss, dalla A alla Z
APERITIVO
Prosecco con olive e grissini – benvenuti a tavola!
Prosecco mit Oliven & Grissini – benvenuti a tavola!
ANTIPASTO
Chele di aragosta cotte nel burro a 57° – un piccolo lusso mediterraneo
Hummerscheren, bei 57° in Butter gegart – Ein kleiner mediterraner Luxus
INTERMEZZO 1
Variazione di zucca con spuma Maroni – un tocco creativo.
Kürbisvariation mit Maroni-Mousse – ein kreativer Touch
INTERMEZZO 2
Thon-Tataki con salsa al tartufo – mare e terra in armonia
Thon-Tataki mit Trüffelsauce – Meer und Land in Harmonie
INTERMEZZO 3
Gnocchi alla maniera Enzo – un abbraccio di casa
Gnocchi alla maniera Enzo – Eine Umarmung von zu Hause
PIATTO PRINCIPALE
Bistecca di vitello servita tiepida con salsa alle spugnole e verdure – raffinato e sincero
Kalbssteak lauwarm serviert mit Morchelsauce und Gemüse – raffiniert und aufrichtig
FORMAGGI
Camembert fritto con chutney d’uva – un finale rustico e goloso
Camembert gebraten, mit Trauben-Chutney – ein rustikales und köstliches
DOLCE
Opera – la dolce vita in un dolce
Opera – das süsse Leben in einem Dessert
CHF 149.00
Tutti i prezzi sono in CHF, 8.1% VA inclusa / Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MWST / All prices in CHF incl. 8.1 %VAT
Änderungen vorbehalten
