MENU A LA CARTE
ANTIPASTIInsalata verde, frutta secca a salsa all aceto balsamico | 12 CHF
Grüner Salat mit getrockenen Früchten u. Aceto Balsamico Insalata di polpo | 29 CHF Oktopus auf Ruccola, Oliven und Dörtatomaten Carpaccio di manzo, frutta secca e crema alla senape | 32 CHF Rindscarpaccio mit getrockneten Kernen und Senfcrème San Daniele con burrata su rucola e pomodorini | 32 CHF Rohschinken auf Ruccola mit Burrata und kleinen Tomaten |
PRIMI PIATTIRigatoni all’amatriciana con guangiale | 31 CHF
Penne mit Streifen von Wildschweinbacken Ravioli di ricotta, confettura di fichi e guanciale | 29 CHF Teigtaschen mit Ricotta, Feigenmarmelade und Schweinsbacken Risotto radicchio e gorgonzola | 27 CHF Risotto mit Radicchio und Gorgonzola Linguine con bisque di gamberi | 32 CHF Dünne Bandnudeln in einem Gamberi Melanzane gratinate alla Napolitana | 32 CHF Gratinierte Obergiene Napolitanische Art (nur als ganze Portion) |
SECONDI CARNEOssobuco alla Mamma Enza con risotto allo zafferano | 42 CHF
Kalbshaxe mit Safranrisotto Polpettone di vitello con prosciutto e provolone | 39 CHF Kalbshackbraten mit Schinken und Provolone-Käse Tagliata di manzo su ruccola, scaglie di grana, pomodorini | 44 CHF Rindsentrecôte auf Ruccola, Parmesanspänen u. kleinen Tomaten Salmone scottato, pure di ceci pomodori secchi e verdure | 39 CHF Gebratener Lachs auf Kichererbsenpüree und Dörtomaten Fileto Orata con verdure, patate al forno e salsa all` arancia | 39 CHF Goldbrasse Filet mit Ofenkartoffeln an einer Orangensauce |
SECONDI PESCELinguine con bisque di gamberi | 25 CHF
Dünne Bandnudeln in einem Gamba-Sud Salmone scottato, pure di ceci e pomodori secchi | 36 CHF Gebratener Lachs auf Kichererbsenpüree und Dörrtomaten Beilage nach freier Wahl Rosmarin-Kartoffeln, Risotto ,Pasta oder Salat |
PINSEMargerita | 21 CHF
Pomodoro, fior di late Mamma Enza | 28 CHF Pomodoro, fior di late, salame piccante , pistacchio, pomodorini e scaglie di parmigiano Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Pistazien, kleine Tomaten und Parmesanspäne Napoli | 21 CHF Pomodoro, fior di late, parmigiano e basilico fresco Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano und frisches Basilikum San Daniele | 26 CHF San Daniele, fior di latte su letto di rucola e frutta secca San Daniele-Rohschinken auf Rucola und Dörrfrüchten Polpo 2.0 | 24 CHF Polpo, fior di late, pomodorini secchi Oktopus Tomatensauce, Mozzarella,Dörrtomaten Pinsa a Desiderio | 28 CHF Auf eigenem Wunsch |
DOLCIPanna cotta con salsa ai frutti di bosco | 12 CHF
Tiramisu` classico | 12 CHF Glace (1 Kugel) | 4,5 CHF Tortino | 13 CHF |