Kulinarische Raffinesse zum Jahresende
Silvestermenü 2025
Zum Jahreswechsel laden wir Sie ein, gemeinsam mit uns den Zauber des Silvesterabends zu feiern – mit einem Menü, das italienische Lebensfreude und kulinarische Raffinesse vereint. Unser Küchenteam hat für Sie ein festliches Silvestermenü zusammengestellt, das traditionelle Aromen und feine Überraschungen harmonisch verbindet.
La Grande Serata
Un grande menu festivo – un piacere passo dopo passo, dalla A alla Z
Ein grosses Festmenü – Schritt für Schritt ein Genuss, von A bis Z
APERITIVO
Prosecco con olive e grissini – benvenuti a tavola!
Prosecco mit Oliven & Grissini – benvenuti a tavola!
ANTIPASTO
Chele di aragosta cotte nel burro a 57° – un piccolo lusso mediterraneo
Hummerscheren, bei 57° in Butter gegart – Ein kleiner mediterraner Luxus
PIATTO INTERMEDIA 1
Variazione di zucca con espuma Taroni – un tocco creativo.
Kürbisvariation mit Espuma Taroni – ein kreativer Touch
PIATTO INTERMEDIA 2
Thon-Tataki con salsa al tartufo – mare e terra in armonia
Thon-Tataki mit Trüffelsauce – Meer und Land in Harmonie
PIATTO INTERMEDIA 3
Gnocchi alla maniera di mamma Enza – un abbraccio di casa
Gnocchi nach Mama Enza-Art – Eine Umarmung von zu Hause
PIATTO PRINCIPALE
Bistecca di vitello servita tiepida con salsa alle spugnole e verdure – raffinato e sincero
Kalbssteak lauwarm serviert mit Morchelsauce und Gemüse – raffiniert und aufrichtig
FORMAGGI
Camembert fritto con chutney d’uva – un finale rustico e goloso
Camembert gebraten, mit Trauben-Chutney – ein rustikales und köstliches
DOLCE
Opéra – la dolce vita in un dolce
Opéra – das süsse Leben in einem Dessert
CHF 149.00
CHF 199.00 mit Weinbegletiung
Tutti i prezzi sono in CHF, 8.1% VA inclusa / Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MWST / All prices in CHF incl. 8.1 %VAT
Änderungen vorbehalten
